برعاية الاستاذ الدكتور كاظم جبر الجبوري رئيس جامعة القادسية وبإشراف الاستاذ الدكتور منير عبد الامير عبد الفتلاوي اقام فرع الصحة العامة في الكلية حلقة نقاشية حول تلوث اللحوم , حاضر الحلقة : أ.د. هيفاء جمعة حسن .
هدفت الحلقة الى: التعرف على مصادر تلوث اللحوم وهي اما مصادر خارجية (جراثيم من العمال او بقايا المعقمات) وملوثات داخلية (تلوث جرثومي نتيجة اصابة الحيوان بمرض او بقايا مضادات حياتية ).
اوصت الحلقة الى : تجنب تلوث اللحوم ابتداء من عملية الذبح ثم الغسل والتقطيع والنقل والتصنيع والخزن كذلك يجب استخدام معدات معقمة اضافة الى استخدام مواد غير ضارة بصحة المستهلك البشري اثناء تغليف اللحوم.
