برعاية الاستاذ الدكتور كاظم جبر الجبوري رئيس جامعة القادسية وبإشراف الاستاذ الدكتور منير عبد الامير عبد الفتلاوي عميد كلية الطب البيطري وبمناسبة الأسبوع العالمي لريادة الأعمال نظمت كلية الطب البيطري في جامعة القادسية ورشة عمل عن الوجبات السريعة ذات السعرات الحرارية العالية وكيفية تحضريها من مصادر حيوانية
high fat diet and DM. and how prepare High fat diet from animal source
حاضر الورشة : م.م سهاد فاهم سبهان و م.م احمد رحيم العبودي .
تهدف الورشة الى : انتشار الوجبات السريعة في السنوات الاخير التي هي تسمى بمصطلحات منها وجبات الكافتيريا والوجبات التي تتميز بالدهون العالية والكاربوهيدرات وما تسببه من تأثير على الايض وتعتبر احد مصادر السمنة حسب تقارير منظمة الصحة العالمية وتأثيرها على طلاب المدراس من ناحية الحفظ والتعليم والسكري والضغط المبكر وبالضافة الى اشتراكها في تسريع امراض تتمثل بالزهايمر حسب البحوث والمصادر ولهذا يجب الاهتمام بدراسة هذه الحالات وتاثيرتها بدراسات علمية مختبرية.
تضمنت الورشة : التعريف بالوجبات العالية الدهون وعالية الكاربوهيدرات ومصادرها ولماذا انتشرت في الاونه الاخيرة وتحذيرات منظمة الصحة العالمية التي تعتبر انتشار السمنة كأحد المسببات والمصادر وتأثيرها على الطلبة المدارس مما تسهم في عدة مسببات مرضية تتعلق بالحفظ والذاكرة والسكري والضغط كأبرز متعلقات مصاحبة للسمنة ولماذا يجب دراستها مختبريا ومعرفة ما يجب توخي الحذر منه .
اوصت الورشة الى : اوصت بان مع انتشار الوجبات العالية الدهون كالوجبات السريعة لابد من توازن بزيادة ممارسة الرياضة او المشي لزيادة معدلات الايض وتحرير الطاقة واستخدام وجبات غنية بالمواد مضادة للأكسدة لتجنب ما يتم مؤخرا من استعمالات علاجات هي لأمراض معينة ولكن اصبحت تستخدم كمنحفات واوصت ايضا بانه يجب الاهتمام بالأغذية الصحية وتنظيم الوجبات كون هكذا وجبات مستساغة وسهلة التحضير وتجعل الشخص يطلبها رغم عدم شعورة بالجوع لما لها من تأثيرات على الدماغ.
