برعاية الأستاذ الدكتور راهي كلف مهدي الياسري رئيس جامعة القادسية وبإشراف الأستاذ الدكتور منير عبد الأمير عبد الفتلاوي عميد كلية الطب البيطري أنجزت الكلية ورشة عمل حول المعايير الدولية في الصحة العامة، حاضر فيها: ا.د باسمة جاسم محمد وا. زاهرة عبدالجبار و ا.م.د اصيل عبد الرضا سعيد .
مقدمة وأهداف المعايير الدولية:
تُعد المعايير الدولية البيطرية مجموعة من القواعد والإرشادات العالمية التي تضعها منظمات دولية رصينة، وعلى رأسها المنظمة العالمية لصحة الحيوان (WOAH)، بهدف توحيد ممارسات صحة ورفاهية الحيوانات وضمان سلامة التجارة الدولية. وتُعتبر هذه المعايير مرجعاً أساسياً لمنظمة التجارة العالمية (WTO).
الأهداف الرئيسية للصحة العامة البيطرية والمعايير الدولية:
حماية الصحة العامة: مكافحة الأمراض الحيوانية المنشأ ( Zoonoses) التي تنتقل من الحيوانات إلى البشر.
ضمان سلامة الغذاء: تأكيد جودة وسلامة المنتجات الحيوانية للاستهلاك البشري.
تحسين صحة ورفاهية الحيوان: وضع مبادئ ومعايير لرعاية الحيوانات، بما في ذلك النقل والذبح.
تسهيل التجارة الآمنة: توفير إطار لتقليل العوائق الصحية غير المبررة في التجارة الدولية.
تقييم الخدمات البيطرية: مساعدة الدول على تقييم وتحسين خدماتها البيطرية الوطنية لتتوافق مع المعايير العالمية.
المنظمات الدولية الرئيسية ودورها.
تتضافر جهود عدة منظمات دولية لوضع وتطبيق هذه المعايير، مما يعكس النهج الشامل للصحة العامة البيطرية:
المنظمة الدور الرئيسي في الصحة العامة البيطرية والمنظمة العالمية لصحة الحيوان WOAH) )وضع المعايير الدولية لصحة الحيوان، وإصدار كود صحة الحيوان البري والبحري، وتقديم إرشادات للسيطرة على الأمراض العابرة للحدود.
منظمة الصحة العالمية ( WHO) تعزيز مفهوم الصحة الواحدة (One Health)، والتعاون في مكافحة الأمراض المشتركة، وتوفير لوائح الصحة الدولية (IHR).
منظمة الأغذية والزراعة FAO) )مراقبة الأمراض الحيوانية المؤثرة على الأمن الغذائي، ودعم تطبيق ممارسات التربية الآمنة، والبرنامج المشترك للحد من الأمراض العابرة للحدود (ECTAD).
لجنة الدستور الغذائي ( Codex) وضع المعايير الخاصة بسلامة الغذاء، ومعايير بقايا الأدوية البيطرية MRLs، وإرشادات التفتيش والرقابة الغذائية.
المنظمة الدولية للتوحيد القياسي ( ISO) إصدار المعايير الخاصة بنظم الجودة (ISO) 9001 وسلامة الغذاء (ISO 22000)، وتعزيز نظام تتبع المنتجات الحيوانية.
المحاور الأساسية للمعايير
تتركز المعايير الدولية في الصحة العامة البيطرية حول عدة محاور أساسية لضمان نظام فعال:
نظام الصحة الواحدة (One Health): وهو نهج يربط بشكل وثيق بين صحة الإنسان والحيوان والبيئة، ويدعو إلى استجابة مشتركة ومنسقة للأمراض الناشئة وتعزيز التعاون العلمي. الترصد الوبائي والاستجابة السريعة: ضرورة وجود أنظمة فعالة لترصد الأمراض الحيوانية المنشأ والاستجابة الفورية لها للحد من انتشارها.
إدارة المخاطر: تطبيق مبادئ إدارة المخاطر على طول سلسلة الغذاء لضمان سلامة المنتجات الحيوانية.
الرفق بالحيوان: تطبيق معايير دولية لضمان الرعاية المناسبة للحيوانات.
الخلاصة:
تمثل المعايير الدولية أساساً لا غنى عنه لحماية الإنسان والحيوان على حد سواء. إن التقيد بهذه المعايير يقلل بشكل كبير من المخاطر الصحية والغذائية على المستوى الوطني والدولي. ويُعد تطبيق هذه المعايير مسؤولية مشتركة تتطلب تعاوناً وثيقاً بين جميع الجهات الصحية والبيطرية والبيئية.
