ناقشت رسالة الماجستير في كلية الطب البيطري بجامعة القادسية والموسومة بـ:
النشاط المضاد للبكتريا لشرش حليب الجاموس ضد بعض البكتريا الممرضة والمعزولة من بعض منتجات الالبان في محافظة الديوانية للطالبة (هدى حسن جابر) وبإشراف (الاستاذ الدكتور عروبة متعب فجة)
هدفت الرسالة الى عزل مختلف البكتريا الممرضة والمعزولة من الجبن واللبن والقشطة المأخوذة من الاسواق المحلية لمحافظة الديوانية واجراء الفحوصات البايوكيميائية والجزيئية للعازلات والتعرف على جينات الضراوة وعزل الببتيدات من شرش حليب الجاموس المعزول من مربين الجاموس والتعرف على فعاليته الحيوية ونشاطه كمضاد للبكتريا واستخدامه كبديل طبيعي للمضادات الحياتية الموجودة بالأسواق . واوصت الرسالة بإمكانية استخدامه الببتيدات في شرش الحليب كمادة حافظة وبالإمكان اجراء اختبارات في المختبر لاستخدامه كمادة حافظة.
